Catalyser

vos ambitions

Soufflet Biotechnologies,
votre partenaire en solutions enzymatiques.

Soufflet Biotechnologies est une entreprise à taille humaine, capable d’intégrer vos problématiques et de vous proposer des complexes enzymatiques tracés, adaptés à vos besoins.

Nos gammes d’enzymes

Fruits

Fruits

Enzymes pour
la transformation
des fruits et légumes

Optimiser la transformation
de vos fruits et légumes

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Œnologie

Œnologie

Enzymes
pour L’ŒNOLOGIE

Obtenir le meilleur de votre ressource naturelle :
le raisin

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Brasserie / Distillerie

Brasserie / Distillerie

Enzymes pour la BRASSERIE
ET LA DISTILLERIE

Améliorer vos performances

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Panification

Panification

Enzymes pour
la PANIFICATION

Garder le contrôle
de vos procédés

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Autres spécialités

Autres spécialités

Enzymes pour
Les autres applications

Créer de la valeur avec
des outils de biotechnologies

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Alimentation
animale

Nous proposons également une gamme de compléments alimentaire, sous la marque Bovimalt®

Fruits

Enzymes pour la transformation des fruits et légumes

Depuis plus de 30 ans, Soufflet Biotechnologies a acquis une expertise unique dans le développement et la production  de sa propre gamme de pectinases. Peclyve® et Lyvapect permettent aux industriels de la transformation des fruits et légumes d’optimiser leurs procédés :

Complète liquéfaction ou macération de la pulpe

Amélioration des rendements en jus et de la capacité d’extraction (presse ou décanteur)

Préservation de la texture des fruits

Suppression, prévention ou stabilisation des troubles

Réduction de viscosité

Clarification des jus plus rapide

Augmentation des débits de filtration

Optimisation des rendements d’extraction d’huiles

Restauration des performances membranaires

Pelage enzymatique

ENZYMES POUR L’OENOLOGIE

Obtenir le meilleur de votre ressource naturelle : le raisin

Soufflet Biotechnologies, véritable expert dans le domaine de l’œnologie, développe des enzymes 100% non OGM. Notre gamme Peclyve® V accompagne toutes les étapes de l’élaboration des vins rouges, blancs ou rosés.

Extraction / Macération

Filtration

Clarification

Libération d’arômes

ENZYMES POUR LA BRASSERIE ET LA DISTILLERIE

Améliorer vos performances

Amylyve, Filterlyve, Brewlyve, Superlyve, Glucalyve sont nos gammes d’enzymes spécialement développées pour optimiser les différentes étapes de brasserie et distillerie.

Liquéfaction de l’amidon plus rapide

Empâtage : amélioration de la performance pour une meilleure fermentation du moût

Fermentation stimulée et améliorée

Prévention du trouble à froid

Amélioration des débits de filtration

ENZYMES POUR LA PANIFICATION

Garder le contrôle de vos procédés

Soufflet Biotechnologies, division du Groupe Soufflet, un des leaders européens de l’industrie céréalière, propose une gamme d’enzymes de panification sous la marque Panlyve ® pour améliorer la texture, le volume et la conservation des pains et produits dérivés.

Préservation de la fraîcheur des produits grâce à nos formules anti-rassissantes

Des produits savoureux et moins de sucres ajoutés

Des produits plus croustillants ou plus  moelleux

Standardisation des caractéristiques des farines

Plus de volume, une croûte dorée

ENZYMES POUR LES AUTRES APPLICATIONS

Créer de la valeur avec des outils de biotechnologies

Nos gammes Prolyve, Cellulyve, Peclyve®, Glucalyve, Lipolyve, Extralyve proposent des solutions pour vous permettre de créer plus de valeur dans les secteurs tels que trituration des protéines, valorisation des co-produits, industries des arômes, le textile, le cuir…

Procédés naturels

Réduction de l’impact environnemental

Amélioration des rendements

Réduction des coûts

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